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在肇庆不得不知的8种汤!止咳、祛湿气!妈妈们都赞不绝口!

身在肇庆每年4月这个时候都有一种烦恼

叫做感冒咳嗽!

每次换季小编都会“濑嘢”

但通常妈妈一煲这些汤,整个人就舒服了!

小编本日出日常号称换季病杀手的神器——煲汤

还要8个口胃,总有一款适当你

1

五指毛桃煲猪肚汤

营养功能:

滋阴降火,祛湿化滞,止咳化痰

质料:猪肚500克,鸡爪6只,五指毛桃50克,姜适量

煲汤步骤:

1. 猪肚洗净后置滚水中稍滚沸,呈白色时捞出刮洗干净,撤除油脂;其他质料洗净。

2. 汤煲内加入4海碗水(约2500毫升),水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲1.5个小时,再转大火煲30分钟即可。

3. 此汤分量适当2-4人食用。

Tips:猪肚买回来后用净水洗两次,再加适量白醋和生粉擦洗以去掉异味,再用清水洗去醋和生粉即可。

2

眉豆黄豆鱼骨汤

眉豆是广东特产,很受广东人欢迎。眉豆煲熟后绵软粉糯,尚有祛湿健脾的功效。

黄豆被称为“豆中之王”,“田中之肉”。中医以为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿的功效。

食材:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

①瘦肉放入锅中飞水。

②豌鱼骨放入锅中,煎到表皮金黄色后,倒入热水,滚到变白。

③插手其他食材煲煮1.5小时

3

鸡骨草煲猪横利

去湿加去肝火。

食材:猪横利1条,鸡骨草一把,赤小豆少许,蜜枣2粒,姜2片

①赤小豆提前浸泡会更容易煮开。

②提前将鸡骨草洗清洁,猪横利过热水。

③所有材料都筹办好,水滚倒入锅中,煲1.5小时即可。

4

土茯苓煲猪骨

土茯苓是清热类中药,能除湿、解毒、通利枢纽;和猪骨一起煲汤,清润适口,能祛湿除困、利水又滋补平静。

食材:猪骨一斤,土茯苓8两

①买土茯苓买时叫档主帮你削皮,回家本身切片,再用温水泡一个小时。

②猪骨过热水。再烧开一锅水,把土茯苓放进去煲1.5小时,加盐调味即可。

5

金针鲫鱼豆腐汤

败火,去湿,利水。

食材:鲫鱼1条、干金针1把、豆腐1~2块、姜1块

①鲫鱼两面煎到金黄(在市场叫档主扶助处置清洁)

②金针剪去头,剪开两段,浸泡洗净沙子。

③扫数质料一齐煲2个小时即可(煲鱼汤发起用煲汤袋,可阻止鱼骨散架)

6

淮山扁豆煲鸡脚

健脾祛湿、舒筋灵敏。很适和脾虚、有湿症,体倦乏力的人。

食材:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏仁15克,鲜鸡脚10只,一点生姜丝。

①食材、鸡脚清干净,一路放进瓦煲内,加水2500ML(约10碗水)。

②武火煲滚后,文火煮2小时,煮好后插手食盐调味即可

7

鲜芡实白果煲猪肚

芡实性味平宁而甘,微涩。用鲜芡实配白果煲猪肚,清润可口,有补脾祛湿,养胃益肾的功效。

食材:鲜芡实150克,白果肉、腐竹各50克,陈皮1/3个,猪肚1个,生姜3片。

①猪肚用生粉反复揉擦洗净,其他食材清水浸泡即可。

②把食材都放进瓦煲里,加净水2500毫升(约10碗量)煲煮。

③武火滚沸,改文火煲2个半小时,下盐即可。

8

桑杏炖猪肺

桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目。南杏味道微甜,能润肠通便。猪肺味甘,微寒,能补肺,治疗肺虚咳嗽。

食材:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、盐等

①猪肺用净水对着肺喉冲刷一下,冲到发胀后放水,重复多次。

②热锅,倒油爆香姜葱,猪肺,爆至干水后捞起。

③将食材一同放进炖盅/煲内,煮好后加食盐调味即可。

ps:猪肺不要买鲜红色的。鲜红色的充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。

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